சமையல் நிகழ்ச்சிகளில் உணவு இப்படி இருக்கிறதா என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? தலைமை சமையல்காரர் அல்லது ஹெல்ஸ் கிச்சன் நீதிபதிகள் உண்மையில் சுவைக்கும்போது இன்னும் சூடாக இருக்கிறதா? அப்படியானால், நீங்கள் தெளிவாக இல்லை “முட்டாள் சாண்ட்விச்” என்று ஊகிக்க.
“சமையல் நிகழ்ச்சிகளில், உணவை யாரும் ருசி பார்க்கும் முன் குளிர்ச்சியாகி விடாதா?” எங்களுக்கு வார இதழ் வாசகர் லாரா சி. ஃபிரடெரிக், மேரிலாந்தில் இருந்து கேட்டார் நாங்கள் உள்ளே இதழின் சமீபத்திய பதிப்புஇப்போது நியூஸ்ஸ்டாண்டுகளில் கிடைக்கிறது.
இந்த பிரபலமான சமையல் நிகழ்ச்சியின் ரசிகர்களுக்கு அது தெரியும் கோர்டன் ராம்சே மிகவும் சூடாக இல்லாத புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவை ருசிக்கும்போது அடிக்கடி குளிர்ச்சியை இழக்கிறது (“பனி குளிர்” அழகுபடுத்துவதை நினைவில் கொள்கிறீர்களா?). ஆனால் ஒரு தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சியை படம்பிடிக்க நேரம் எடுக்கும் – உணவு எப்படி சூடாக இருக்கும்?
மைக்கேல் ஹெயர்மேன்இந்தோனேசியன்: தலைமை சமையல்காரர் எக்சிகியூட்டிவ் தயாரிப்பாளர் மற்றும் SVP, Unscripted Original Series, Endemol Shine North America, கூறினார் நாங்கள் “சமையல்காரர் முடிந்தவுடன், நடுவர்கள் புதிய, சூடான உணவை உண்ணலாம், எனவே, ருசிக்கும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த நாங்கள் எங்களால் முடிந்த அனைத்தையும் செய்கிறோம்,” இருப்பினும், பெரும்பாலான உணவகங்களைப் போலல்லாமல், நிகழ்வில் வெப்ப விளக்குகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
“நாங்கள் ஒருபோதும் வெப்ப விளக்குகளைப் பயன்படுத்துவதில்லை,” என்று ஹெயர்மேன் கூறினார். “ஒரு தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சியை உருவாக்குவதற்கான செயல்முறை உள்ளது என்பதை அனைவரும் புரிந்துகொள்கிறார்கள், மேலும் உணவு ஒரு வழக்கமான உணவகத்தில் இருப்பதை விட சிறிது நேரம் உட்கார வேண்டியிருக்கும். வெப்பநிலை நிச்சயமாக முக்கியமானது என்றாலும், நீதிபதிகள் நுட்பத்தையும் சுவையையும் பார்க்கிறார்கள்.
நீதிபதிகள் கோர்டன் ராம்சே, கிரஹாம் எலியட் மற்றும் கிறிஸ்டினா டோசி ‘மாஸ்டர்செஃப்.’
கிரெக் கெய்ன் மற்றும் ஃபாக்ஸ்ராம்சே தனது புரிதல் மற்றும் பச்சாதாபத்திற்காக அறியப்படவில்லை என்றாலும், ஹெயர்மேன் “ஒரு சமையல் நிகழ்ச்சியை உருவாக்கும் செயல்முறையை உண்மையில் புரிந்துகொள்கிறார்” என்று கூறுகிறார் – எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சமையல்காரர் கடந்த இரண்டு தசாப்தங்களாக ஒரு டஜன் நிகழ்ச்சிகளில் பணியாற்றியுள்ளார் – மேலும் அவர் “முடியும். அதற்கு அப்பால் பார்த்து சுவை மற்றும் நுட்பத்தின் அடிப்படையில் தீர்ப்பளிக்கவும்.
ராம்சேயின் நிகழ்ச்சியின் முந்தைய போட்டியாளர்கள் ஒப்புக்கொண்டனர் – டிவியில் உணவு சுவையாகத் தெரிந்தாலும், வெப்பநிலை திருப்திகரமாக இருந்தது.
கெல்சி மர்பி
மாற்றவும்“குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது. அதற்குள் வழக்கமாக இரண்டரை மணி நேரம் அங்கேயே இருக்கும்” மாஸ்டர்செஃப்: லெஜண்ட் போட்டியாளர் கெல்சி மர்பி 2021 இல் FOX 59 க்கு கூறினார்“நாங்கள் சமைத்து முடித்த பிறகு, அவர்கள் எங்கள் முடிக்கப்பட்ட உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், அவர்கள் அவற்றை அழகுபடுத்த வேண்டும். அவர்கள் கேமரா, லைட்டிங் ஆகியவற்றை எடுத்து, அவற்றை முன்னால் கொண்டுவந்து, அந்த உணவின் அழகான படங்களை எடுத்து, அதை நீதிபதிகள் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு கேமராவுக்குக் கொண்டு வந்து தீர்ப்பளிக்க வேண்டும்.
பல பிரபலங்கள் குடிக்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் சிலர் உண்மையில் தங்கள் சொந்தத்தை உருவாக்குகிறார்கள். நெருங்கிய நண்பர்கள் மற்றும் வாம்பயர் டைரிஸ் ஆலிம்களான பால் வெஸ்லி மற்றும் இயன் சோமர்ஹால்டர் – நிகழ்ச்சியில் சகோதரர்களாக நடித்தவர்கள் – அவர்களின் நிஜ வாழ்க்கை நட்பை சுவாரஸ்யமான ஒன்றாக மாற்றியது, இது சகோதரரின் பாண்ட் போர்பன். “உண்மை என்னவென்றால், நாங்கள் படப்பிடிப்பை முடிக்க உள்ளோம் (…)
நடுவர்களின் சுவை மொட்டுகளைத் தாக்கும் நேரத்தில் உணவு குளிர்ச்சியாக இருக்கலாம், அவர்களில் பெரும்பாலோர் போட்டியாளர்கள் சமைக்கும் உணவுகளை ஏற்கனவே ருசித்துள்ளனர் என்பதையும் மர்பி வெளிப்படுத்தினார்.
“சமையல் முடிந்ததும், நாங்கள் அந்த இடத்தை விட்டு வெளியேறினால் என்ன நடக்கும், நீதிபதிகள் வெளியே வந்து எங்கள் உணவை சூடாக இருக்கும்போதே ருசிப்பார்கள்” என்று மர்பி மேலும் கூறினார். “எனவே, நாங்கள் எங்கள் கூடுதல் இறைச்சிகள், கூடுதல் சாஸ்கள், நாங்கள் சமைத்த அனைத்தையும் விட்டுவிடுகிறோம், அது இன்னும் சூடாக இருக்கிறது. எனவே அவர்கள் உடனடியாக வெளியே வந்து எல்லாவற்றையும் சுவைக்கிறார்கள், அதனால் எங்கள் உணவு எப்படி இருக்கும் என்பதை அவர்கள் அறிவார்கள்.
