يستمر اقتصاديات العرض والطلب في التموج أسعار البيض.
لقد أجبر اندلاع أنفلونزا الطيور المستمر المزارعين على التخلص من الملايين دجاج وضع البيض في محاولة لوقف انتشار المرض ، مما يؤدي إلى انخفاض العرض وارتفاع الأسعار.
يقول ديفيد أندرسون الخبير الاقتصادي في تكساس إيه آند إم.
اقرأ المزيد من NBC Dallas-Fort Worth
“إنه حقًا. هذا بدأ في عام 2022 ، ويستمر في الظهور “. “هناك بعض الهدوء ، ولكن بعد ذلك هناك مجموعة كاملة من تفشيات.”
يلجأ بعض المستهلكين إلى حل جديد: استئجار الدجاج.
“نأتي بقع دجاج مع دجاجات من اثنين إلى أربعة من البيض إلى الفناء الخلفي لشخص ما. وقال جين تومبكينز ، أحد مؤسسي دجاج ، “دجاجات ، تقع على بعد عشرة بيضات في الأسبوع ، وأربعة دجاجات حوالي عشرين بيضًا في الأسبوع”. “إنه يأتي إلى موسمنا المزدحم. هذا النوع من التقليد 2023 عندما كانت هناك أنفلونزا الطيور. “
ومع ذلك ، يقول Tompkins إن العملاء ينجذبون إلى مفهوم راحة البال بدلاً من مجرد توفير المال على البيض.
وقالت: “الأمر أقل عن السعر المرتفع للبيض ، لكن المزيد عن معرفة أن لديهم بيض عندما لا يكون هناك بيض على الرفوف في متجر البقالة”.
تم إطلاقه في عام 2013 بالقرب من بيتسبيرغ ، حيث قامت بتأجير شركاء الدجاج مع المزارعين في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكندا ، حيث قدمت الإيجارات لمدة ستة أشهر.
يقول Tompkins إنهم يرون اهتمامًا بالارتفاع أثناء تفشي انفلونزا الطيور ، مثل واحد في عام 2022.
هذا هو في نفس العام الذي سجل فيه مكتب إحصاءات العمل الأمريكي زيادة حادة في أسعار البيض ، على غرار الارتفاع في عام 2015 خلال تفشي آخر.
وقال أندرسون: “ارتفعت الأسعار إلى ارتفاع ، في ذلك الوقت ، تسجل مستويات أعلى من 5 دولارات لكل دزينة في سوق الجملة ، ثم انخفض المرض ، وانخفضت الأسعار ، ولم يكن علينا التعامل مع هذا حتى عام 2022”. “هذه المرة ، بدلاً من الحدوث والخروج لبضع سنوات ، يحدث ذلك ، ثم يحدث مرة أخرى ، ويحدث مرة أخرى.”
يتوقع أندرسون ارتفاعًا آخر في أسعار البيض قبل أن ينخفض بالقرب من الصيف ، مع الإشارة إلى تقلب السوق.
في عام 2022 ، على سبيل المثال ، تجاوزت أسعار البيض بالجملة 5 دولارات لكل عشرة قبل انخفاضها إلى 84 سنتًا بحلول شهر مايو من ذلك العام.
وقال أندرسون: “يقوم المستهلكون بإلقاء نظرة على السعر في المتجر ، ونشتري عددًا أقل من البيض”. هذا ما نتوقع أن نراه اقتصاديين. تعمل الأسواق ، والأسعار هي إشارة ، وإشارة السعر هذه هي “GOSH ، وسنشتري عدد أقل من البيض” ، والذي يعمل على خفض الأسعار “.
بالنسبة لشمال تكساس الذي يفكر في دجاج الفناء الخلفي ، لا يوجد لدى Rent the Chicken حاليًا شركاء في المزرعة في مكان قريب. أقرب خيار هو في أوستن ، ويتطلب رحلة لالتقاط الدجاج والشعور.
