ستعمل قاعدة جديدة من إدارة الغذاء والدواء (FDA) على تحديث ما يعنيه تصنيف الطعام على أنه “صحي” لأول مرة منذ 30 عامًا، وهي خطوة تتوافق مع علوم التغذية الحالية وتهدف إلى مساعدة المستهلكين على التنقل بشكل أفضل في الطعام. التسميات.
وقالت الوكالة إن الادعاء “الصحي” “يمكن أن يمكّن المستهلكين” ويساعدهم على تحديد نظام غذائي مغذٍ يتوافق مع التوصيات الغذائية.
“من المهم بالنسبة لمستقبل بلدنا أن يكون الغذاء وسيلة لتحقيق العافية. وقال روبرت كاليف، مفوض إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، في بيان: “إن تحسين الوصول إلى المعلومات الغذائية يعد جهدًا مهمًا في مجال الصحة العامة يمكن أن تقوم به إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لمساعدة الناس على بناء أنماط الأكل الصحي”.
وبموجب القاعدة النهائية، يجب أن تحتوي الأطعمة التي تحمل علامة “صحية” على كمية معينة من الطعام من واحدة على الأقل من المجموعات الرئيسية مثل الفواكه والخضروات والحبوب ومنتجات الألبان والبروتين. ولأول مرة، يجب أن يلتزم الطعام أيضًا بالحدود المحددة للدهون المشبعة والصوديوم والسكريات المضافة.
تعتبر المكسرات والبذور وسمك السلمون والأسماك الأخرى الغنية بالدهون وزيت الزيتون وحتى الماء أمثلة على الأطعمة التي لم تكن مؤهلة للمطالبة “الصحة” من قبل ولكنها مؤهلة الآن.
سيؤدي التغيير إلى إزالة الأطعمة بما في ذلك الحبوب السكرية والزبادي المحلى والخبز الأبيض وبعض ألواح الجرانولا من وصفها بأنها “صحية”.
قالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن البرنامج طوعي، ولا تحتاج الشركات إلى استخدام علامات موحدة.
لكن الشركات لا تستطيع تصنيف الأطعمة على أنها “صحية” إلا إذا استوفت المعايير الجديدة. سيكون لديهم حتى عام 2028 للامتثال.
وقال جيم جونز، نائب مفوض إدارة الغذاء والدواء للأغذية البشرية، في بيان: “يمكن أن يكون وضع العلامات الغذائية أداة قوية للتغيير”. “قد يساعد وضع العلامات الغذائية، مثل “صحي”، في تعزيز إمدادات غذائية صحية إذا اختار المصنعون إعادة صياغة منتجاتهم لتلبية التعريف الجديد.”
وقالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن الأمراض المزمنة المرتبطة بالنظام الغذائي في الولايات المتحدة هي الأسباب الرئيسية للوفاة والعجز، وتساهم في وضع أمريكا باعتبارها صاحبة أدنى متوسط عمر متوقع بين الدول الكبيرة ذات الدخل المرتفع.
وقال جونز للصحفيين خلال مؤتمر صحفي إن إدارة الغذاء والدواء تقوم بشكل روتيني بمراقبة الإمدادات الغذائية، لذلك ستتخذ إجراءات صارمة ضد الشركات التي لا تمتثل للمعايير الجديدة بمجرد أن تصبح القاعدة فعالة.
ويأتي هذا التغيير في الوقت الذي انتقد فيه روبرت كينيدي جونيور، الذي اختاره الرئيس المنتخب ترامب لقيادة وزارة الصحة والخدمات الإنسانية، صناعة الأغذية بسبب تسميم الأطفال بالأطعمة عالية المعالجة. وإذا تم تأكيد ترشيحه، فمن المرجح أن يجعل كينيدي تنظيم الصناعة أولوية كبرى كجزء من أجندته “لنجعل أمريكا صحية مرة أخرى”.
وقال جونز إن تعليقات كينيدي “تبدو متوافقة إلى حد كبير” مع الأولويات الغذائية للوكالة مثل جهود تقليل الصوديوم والمبادئ التوجيهية “الصحية” الجديدة.
وأضاف: “لكن إلى أن تظهر لنا قيادة جديدة توجهاتها السياسية الجديدة، فمن السابق لأوانه أن نقول على وجه التحديد مدى توافق هذه الأنشطة مع أهدافها”.