- لقد صنعت أجنحة الدجاج باستخدام وصفات من الطهاة غاي فيري ، إينا غارتن ، وني أندرسون.
- كان لكل وصفة صلصة الجناح مماثلة إلى حد ما مصنوعة من الزبدة والتوابل وبعض المكونات الأخرى.
- لقد وجدت وصفة Sunny Anderson أفضل الأجنحة التي ستكون مثالية لـ Super Bowl Sunday.
Super Bowl Sunday قاب قوسين أو أدنى ، وليس هناك لدغة في يوم اللعبة تمامًا مثل Good جناح الدجاج.
غير متأكد من الوصفة التي يجب متابعتها ، التفت إلى طهاة المشاهير الرجل فيري، إينا غارتن ، و sunny أندرسون.
إليكم كيف تحولت الأجنحة وأي رئيس الطهاة وصفة يوم اللعبة المفضلة.
لم يفاجئني أن وصفة فيري لديها مكونات أكثر من الآخرين
استخدم فرك جاي فيري الجاف وحده ستة توابل مختلفة. تشيلسي ديفيس
فيري المتبادل يدعو إلى فرك جاف مع الكمون والفلفل الأسود والأبيض والخردل الجاف والفلفل الحريف والثوم.
شعرت قائمة المكونات طويلة ، لكنني لم أتفاجأ لأنني صنعت مؤخرًا القمامة can nachos -والتي كانت أيضا متعمقة تماما.
بعد أن ربت الأجنحة الجافة ، ألقيتها بمزيج التوابل ودعهم يجلسون في الثلاجة لمدة ساعة. قمت بتسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
لقد خبزت الأجنحة لمدة 50 دقيقة ، وأدارها في منتصف وقت الطهي
التوابل المخبوزة بشكل جيد. تشيلسي ديفيس
بينما كانت الأجنحة خبزًا ، صنعت فييري صلصة الجناح. لقد جمعت عصير الليمون والخل والصلصة الساخنة الكريستالية وبعض مزيج الفرك الجاف والهالابينو والثوم وزيت الزيتون.
بعد تسخين الخليط في قدر ، تركته يبرد وألقيت الأجنحة مع الصلصة.
بالتأكيد يمكنني تذوق Jalapeño وعصير الليمون
أجنحة جاي فيري كانت ركلة لطيفة لهم. تشيلسي ديفيس
كانت هذه الأجنحة لذيذة فائقة ولكن ليس لضعاف القلب. لقد قاموا بتعبئة لكمة جيدة بفضل jalapeño المفروم والصلصة الحارة ، لكن عصير الليمون يدور حول الذوق.
لم يكن الدجاج نفسه عصيرًا كما كنت أرغب ، على الرغم من أن الأجنحة كانت لذيذة للغاية.
بعد ذلك ، جربت وصفة جناح غارتن المباشرة ، والتي تضمنت صلصة الغمس
جمعت الزبدة المذابة والتوابل لصنع الصلصة. تشيلسي ديفيس
وصفة صلصة غارتن كان بسيطًا: الجمع بين الزبدة المذابة والصلصة الساخنة والفلفل الحار والملح.
لقد تجاهلت الأجنحة مع الخليط وطهيها تحت الفراريات على بعد حوالي 3 بوصات تحت الحرارة لمدة ثماني دقائق. بعد ذلك ، التفتت الأجنحة ، وأعادتها ، وشويها لمدة أربع دقائق أخرى.
شملت وصفة Garten أيضًا صلصة غمس مصنوعة من الجبن الأزرق والمايونيز والقشدة الحامضة والحليب والورسيسترشاير والملح والفلفل.
لم تتحول أجنحتي بشكل رائع ، لكن تراجع غارتن كان رائعًا
الأجنحة التي صنعتها باستخدام وصفة Ina Garten لم تظهر كما كنت أتوقع. تشيلسي ديفيس
كانت هذه الأجنحة فائقة العصير لكنها لم تحصل على بني مقرمش أو ذهبي للغاية ، حتى بعد تركها في الفرن لفترة أطول من الوصفة المذكورة. لم تكن الصلصة تغطى الأجنحة تمامًا ، وكانت نكهةها مخيبة للآمال.
على الرغم من أنني لم أحب الأجنحة ، إلا أنني سأغمس تمامًا مرة أخرى.
فجرني جناح غارتن غارتن الغمس. تشيلسي ديفيس
لقد كان الإدمان ، مع طعم لذيذ من Worcestershire ولا توجد نكهة قوية من الأزرق الأزرق الساحق التي يتمتع بها العديد من انخفاضات الدجاج.
كانت الوصفة الأخيرة التي صنعتها هي أندرسون ، والتي شعرت بالشكل الأكثر كثافة في العمالة
دعت الوصفة لمجموعة متنوعة من التوابل. تشيلسي ديفيس
ل وصفة أندرسون، قمت بتغليف الأجنحة في الدقيق والكايين والملح والفلفل واتركهم يجلسون لمدة ساعة في الخليط حتى يجف.
لقد طبخت أجنحاتي بشكل مختلف قليلاً
لا أوصي طريقة القلي هذه إلا إذا كنت مرتاحًا للطبخ بالزيت الساخن. تشيلسي ديفيس
تقول الوصفة لعمق الأجنحة في مخزون عميق ، لكنني كنت مخيفًا بعض الشيء ومنخفض على الزيت ، لذلك فعلت المزيد من المقلاة الضحلة.
قمت بتسخين الزيت في مقلاة وطهي الأجنحة لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، وقلبها في منتصف الطريق.
تحولت أجنحة الدجاج الخاصة بي من البني المقرمش والذهبي. تشيلسي ديفيس
خرجت الأجنحة بشكل مدهش ، مثل الدجاج المقلي الحقيقي. جربت واحدة قبل طلاءها في الصلصة وكان لذيذ للغاية من مزيج موسم الدقيق والذوق المقلي.
كانت صلصة أندرسون مزيجًا بسيطًا من صلصة الليمون والريحان والزبدة وفرانك
ذاقت الوصفة مثل صلصة الجاموس النموذجية. تشيلسي ديفيس
ألقيت الأجنحة في صلصة بوفالو وأعدت تراجع أندرسون الزرقاء ، والتي كانت تشبه إلى حد كبير غارتن.
لجعلها ، قمت بدمج الجبن الأزرق والكريمة الحامضة والمايونيز واللبن وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل.
كان هذا الجناح هو المفضل لدي ، وذلك بفضل هشاب الجلد
كان للأجنحة نسيج مقرمش لم يحصل على فطير حتى بعد أن تم تغليفه في الصلصة. تشيلسي ديفيس
لم أستطع التوقف عن تناول هذه الأجنحة المقلية. على الرغم من أن صلصة الخبز والغمس لم تكن فريدة من نوعها بشكل خاص ، إلا أن نسيج وعصارة الأجنحة جعلت هذه الوصفة فائزًا.
كانت كل وصفة لذيذة ، لكن أجنحة أندرسون هي اختياراتي الأولى
كانت أجنحة أندرسون المشمسة أفضل نسيج متموج. تشيلسي ديفيس
إذا استطعت ، فأنا آخذ جوانب من وصفة كل طاهي لصنع جناح الدجاج النهائي. كنت أستخدم مسرحيتي على طريقة أندرسون القلي ، وصلصة فيري على طراز الجاموس ، وتراجع غارتن الأزرق.
لقد استمتعت بزينغ صلصة فيري على طراز الجاموس واعتقدت أن تراجع غارتن وحده رفع وصفة جناحها. ومع ذلك ، إذا اضطررت إلى اختيار فائز ، فأنا أقول أن وصفة أندرسون حصلت لي على أفضل أجنحة دجاج هشاشة. كانت كلاسيكية ولذيذة ، وما أردته بالضبط من جناح الدجاج.
تحقق من الآخر وصفات المشاهير تشيف وضعناها وجها لوجه حتى الآن.
تم نشر هذه القصة في الأصل في 8 فبراير 2022 ، وتم تحديثها مؤخرًا في 5 فبراير 2025.
