أنا كبير الخدم تحت الطلب في أحد أكثر الفنادق فخامة في سنغافورة

• تان هونغ كاي، 24 عامًا، من سنغافورة، هو كبير الخدم في مارينا باي ساندز في سنغافورة.
• يعتني كاي بالضيوف في أفخم أجنحة الفندق، وبعضها مخصص للمدعوين فقط.
• وقال إنه يستمتع بالتفاعل مع الضيوف المشهورين، لكن الطلبات في اللحظة الأخيرة يمكن أن تكون مرهقة.

يستند هذا المقال كما قيل إلى محادثة مع تان هونغ كاي، كبير الخدم لفندق مارينا باي ساندز. لقد تم تحريره من أجل الطول والوضوح

أول ذكرى لي عن مارينا باي ساندز هي الوقوف مع الحشود حول مارينا باي ومشاهدة الألعاب النارية ليلة رأس السنة الجديدة. الآن، أنا فخور بأن أقول إنني أعمل في هذا الفندق السنغافوري الشهير.

تركت المدرسة عندما كان عمري 18 عامًا وحصلت على وظيفة في هيئة السياحة السنغافورية. بعد الوباء، كان لديهم مخطط يسمى قسائم إعادة اكتشاف سنغافورة للترويج للسياحة المحلية. لقد قمت بتعليم السنغافوريين كيفية استخدام القسائم واقتراح الأماكن التي يمكنهم زيارتها. عندما كان عقدي على وشك الانتهاء، رأيت وظيفة كبير الخدم في مارينا باي ساندز في موقع عمل محلي.

لقد قرأت الوصف الوظيفي وأذهلتني. أحببت فكرة أن الوظيفة يمكن أن تتغير من يوم لآخر، لذلك قررت التقديم. لقد اجتزت المقابلة، وانضممت إلى الفندق كخادم شخصي في أكتوبر 2021. الأجر المبدئي لخادم شخصي مبتدئ هو 3000 دولار سنغافوري في الشهر، أي حوالي 2237 دولارًا سنغافوريًا.

استمرت فترة تدريبي لمدة ثلاثة أشهر. لقد تعلمت مهارات الخادم الشخصي الأساسية، وتدربت في أقسام أخرى مثل التدبير المنزلي، ورافقت معلمي، وهو كبير الخدم.

أكثر ما أدهشني خلال تدريبي هو مدى تشجيع كبير الخدم على بذل هذا الجهد الإضافي من أجل الضيف، مثل الحصول على كعكة لعيد ميلاده أو ترتيب وجبة خفيفة إذا كان لديه رحلة طيران مبكرة.

ماذا أفعل في مارينا باي ساندز

يضم الفندق 160 خادمًا شخصيًا، 10 منهم يعتنون بأجنحة VVIP، والتي تسمى مجموعة Paiza Royal Collection. تقع أجنحة VVIP في الطوابق العليا من الفندق ويرتادها الضيوف المشاهير.

هذا هو المكان الذي بدأت فيه العمل في فبراير 2022. لقد تم تعييني لضيوف محددين بدلاً من الجناح، لذلك أعمل عبر أجنحة VIP وVVIP اعتمادًا على الغرفة التي يختارونها.

يتمتع معلمي بخبرة كبيرة في العمل مع المشاهير وقد علمني نصائح مثل إذا كانوا ذاهبين إلى المطعم، فأنا بحاجة إلى محاولة الحصول على غرفة خاصة أو طاولة زاوية ويجب أن أسلط الضوء على مسار سري يمكنهم استخدامه للوصول إلى هناك. .

اثنان من الأجنحة في Paiza Royal Collection عبارة عن أجنحة مخصصة للمدعوين فقط. يحتوي جناح الرئيس الذي تبلغ مساحته 630 مترًا مربعًا على أربع غرف نوم وصالة ألعاب رياضية خاصة وبيانو كبير وغرفة كاريوكي ومنتجع صحي.

يمكنك حجز الجناح الرئاسي عبر الإنترنت بتكلفة 35000 دولار سنغافوري، أي حوالي 26101 دولارًا أمريكيًا في الليلة. ويأتي في أشكال مختلفة، ويمكن أن يشمل جهاز محاكاة لعبة غولف على أحدث طراز أو غرفة كاريوكي.

العمل اليومي لخادم فندق فاخر

تمت ترقيتي إلى كبير الخدم في سبتمبر 2023. أخطط للبقاء في الخطوط الأمامية للقاء الضيوف وجعل إقامتهم لا تُنسى. أنا مدرب بشكل فريد على إدارة المشاهير وأرغب في توجيه الخدم الصغار لدينا.

نحن نقدم خدمة الخادم الشخصي على مدار 24 ساعة، لذلك نحن مقسمون إلى ثلاث نوبات. إذا كنت أعمل في الوردية الصباحية، فسأبدأ في الساعة 7:35 صباحًا. وسنقدم وجبة الإفطار للضيوف إذا طلبوها في جناحهم، ونجمع الغسيل، ونتأكد من تجديد الميني بار الخاص بهم.

نقوم بإنشاء ورقة تفضيلات لجميع ضيوفنا، ونتركها في مخزن المؤن الخاص بنا حتى يكون جميع الخدم على دراية بما يحبه الضيوف وما يكرهونه. سنسأل الضيوف عما إذا كانوا يستمتعون بالطبيعة أو المغامرة أو الطعام وننشئ خط سير لهم.

خلال فترة ما بعد الظهر، تتم دعوة الخدم أحيانًا إلى المطاعم ومركز مارينا باي ساندز التجاري لمعرفة أحدث القوائم أو الأحداث حتى نتمكن من مشاركة ذلك مع ضيوفنا.

إذا كنت أعمل في المساء، سأقوم بخدمة ترتيب الأسرّة. سنقوم بإعداد الشاي وإستحمام الضيف. في بعض الأحيان يرغب ضيوفنا في إقامة حفلة، لذلك نساعدهم في تنظيم المشروبات والطعام والديكور.

الجزء المفضل لدي من كوني كبير الخدم هو إشادة الضيوف بعملي

الجزء المفضل لدي من وظيفتي هو عندما يكمل الضيف عملي. لقد حظيت بشرف الاعتناء بسائقي فيراري للفورمولا 1. كانوا يقيمون في الفندق خلال سباق الجائزة الكبرى في سنغافورة في عامي 2023 و2024. وعادةً ما يتم تخصيص نفس الضيوف لنا عندما يقيمون معنا مرة أخرى حيث تم بناء العلاقة بالفعل.

كانوا يتبعون التوقيت الأوروبي، لذا كانوا يستيقظون متأخرين. سأحاول أن أجعل كل شيء سلسًا بالنسبة لهم، مثل إبقاء البوفيه مفتوحًا. خلال إحدى المقابلات، قال السائقون إنهم استمتعوا بإقامتهم في سنغافورة بسببي. لقد سررت حقا لسماع ذلك.

أتلقى الكثير من الطلبات في اللحظة الأخيرة. لقد تلقيت رسالة نصية من ضيف ليخبرني أنهم في المركز التجاري المجاور ولديهم مشتريات يرغبون في جمعها. لقد أخبرني أحد الضيوف أيضًا أنهم ضلوا طريقهم في المركز التجاري وطلبوا مني الحضور والعثور عليهم.

كانت إحدى اللحظات الأكثر تحديًا بالنسبة لي كخادم شخصي هي عندما أرسل لي أحد الضيوف رسالة في الساعة 9 مساءً ليخبرني أن عائلته تريد الذهاب لركوب الدراجة في تلك الليلة. كانت محلات الإيجار مغلقة، لذا تمكنت من العثور على متجر رياضي لا يزال مفتوحًا حيث يمكنني شراء خمس دراجات. لدينا الآن هذه العناصر في المخزن إذا أرادت عائلة أخرى استخدامها.

بعض الطلبات أكثر تحديًا من غيرها

نحن نحاول ألا نقول لا لأي من طلبات ضيوفنا. إذا لم نتمكن من تلبية طلب معين، فإننا نقدم دائمًا البدائل. هناك طلبات يسهل إدارتها وأخرى أكثر تحديًا، ولكن في نهاية المطاف، يتمثل دور كبير الخدم في ضمان حصول ضيوفنا على أفضل تجربة ممكنة.

المرة الوحيدة التي يجب أن أقول فيها لا هي عندما يريد شخص ما شراء الدواء. هذا لأسباب تتعلق بالسلامة، لكنني سأرتب سيارة لنقلهم إلى الصيدلية.

أعمل خمسة أيام في الأسبوع. أثناء فترة توقفي عن العمل، أحب أن أهدأ فحسب. وقد أستمتع أيضًا بتناول وجبة مع الأصدقاء أو مشاهدة الأعمال الدرامية الكورية أو اللعب مع أبناء أخي.

أشعر بالفخر حقًا للعمل في مارينا باي ساندز. لا تزال مشاهدة الألعاب النارية في ليلة رأس السنة من الأوقات المفضلة لدي في العام. وبما أن الخدم لديهم إمكانية الوصول إلى جميع الطوابق، يمكننا مشاهدة الألعاب النارية من الطابق 54، وهو أعلى طابق في الفندق. إنها ميزة كبيرة.