تحتفل Momo Grill، وهي علامة تجارية بارزة في مجال الثقافة الغذائية، بمرور عقد من تاريخها بالتجديد. يتفاجأ الضيوف الدائمين للمطاعم العاملة في فيلنيوس وكاوناس وكلايبيدا بالشعار المتغير والقائمة الجديدة، بالإضافة إلى الأطباق التي يسهل مشاركتها.
“منذ البداية، كان مومو جريل يدور حول الأشخاص الذين يقدرون الجودة والبساطة والذوق الحقيقي. يقول فيتوتاس سامافيسيوس، الشيف ومؤسس هذه المطاعم: “الآن بوجه جديد، ولكن بنفس القلب، نقدم لضيوفنا الأفضل كل يوم”.
ويتم الكشف عن الوجه الجديد من خلال العناصر الرسومية المنسقة في الشعار، والتي ترمز إلى الجماليات المتوازنة للمكونات الغذائية والأواني والبيئة. يتم التأكيد على أهمية الحياة واحترامها سواء في الطبخ أو في تناول الطعام. أخيرًا، يتم التركيز على الاهتمام بالتفاصيل، لأن V. Samavičius مقتنع بأن تجربة الضيف تتكون من العديد من العناصر المترابطة، وغالبًا ما يصبح أصغرها هو الأكثر أهمية. لذلك، عند تغيير العلامة التجارية لمومو جريل، كان من المهم للمؤسس أن يلاحظ ما هو جميل ويسلط الضوء عليه.
ساعدت مصممة الجرافيك مارجريتا بوكشنيتيتي في إنشاء هوية بصرية جديدة للمطاعم.
وفقًا لـ V. Samavičius، ألهمت النتيجة الإبداعية العلامة التجارية التي تأسست منذ 10 سنوات للدخول إلى مناطق جديدة – حيث يمكن للضيوف الآن شراء سترة Momo Grill، أو حقيبة تسوق أو شمعة معطرة، بالإضافة إلى فلفل The Pepper Queen من Kampot. مقاطعة كمبوديا. سيتم استخدام هذه الفلفل في مطابخ المطاعم.
لكن الأخبار الكبيرة في القائمة لن تكون الفلفل. “الأطباق التي يسهل مشاركتها”، يقول V. Samavičius، في إشارة إلى أسياخ الأخطبوط والروبيان وأسياخ لحم الضأن وغيرها من العروض التي تضاف إلى قائمة المطعم. كلهم ينتقلون مباشرة من الشواية إلى الطبق. وفقًا للطاهي، فإن فرصة مشاركة الطعام تخلق زمالة وتسمح للضيوف بالاستمتاع بأحاسيس ممتعة معًا. تقييمات الضيوف الأولى للأطباق الجديدة إيجابية ومليئة بالثناء.
ويأمل مالك مطاعم Momo Grill أن ينقل التجديد فلسفته العزيزة بأن كل شيء مهم، بدءًا من الشعار وحتى الأطباق النهائية وتجربة الضيف.
