يرتبط اقتراب شهر ديسمبر والأعياد الكبرى في كثير من الأحيان بالراحة وابتسامات الأحباء وأدفأ الذكريات. وأيضاً – مع أشهى الأطباق التي نقوم بتحضيرها في مطابخ منازلنا ذات الروائح الطيبة. ومع ذلك، فإن شريك الطهي لسلسلة التسوق الليتوانية ماكسيما، وايلد مطبخ الشيف“، يشجعك المؤلف المشارك جوناس سيمرمان على اكتشاف بعض الطهي المنسي في الهواء الطلق حتى في موسم البرد ويشاركك وصفة لفطيرة استثنائية لن تترك أي شخص غير مبال.
قضاء الوقت مع أحبائك في الهواء الطلق، بجوار نار مشتعلة دافئة، والاستمتاع بالأطباق اللذيذة المطبوخة هناك يمكن أن يجعلك احتفاليًا حقًا ويخلق العديد من الذكريات الجميلة. ليس لدى Indrė Trakimaitė-Šeškuvienė، مديرة قسم الاتصالات والعلاقات المؤسسية في Maximos، أي شك في هذا الأمر، مشيرة إلى أنه خلال فترة العطلة، لا يخجل المواطنون من حفلات الشواء في الهواء الطلق أو حتى طهي شيء لذيذ في مدافئ خاصة.
“الطهي في الهواء الطلق لا ينفصل عن الصيف، لكن المزيد والمزيد من الناس يستمتعون بالأطباق المشوية اللذيذة مع اقتراب فصل الشتاء. الزي المناسب وكوب من الشاي الدافئ والصحبة الرائعة يمكن أن تجعل الطبخ في الخارج نشاطًا ممتعًا للغاية حتى في البرد. بالمناسبة، في فترة البرد، يتم استخدام المكونات التي تتطلب وقت طهي أقصر في كثير من الأحيان في حفلات الشواء، مثل صدور البط المطبوخة ببطء، والجبن ذو الذوق المعبر، وشريحة لحم البقر الجافة أو شريحة لحم البقر الجافة، وغيرها من الذواقة، ولكن منتجات بسيطة جدًا وعالية الجودة مُعدة للوجبات. يمكن للمشترين العثور على مثل هذه المنتجات في تشكيلتنا المختارة بعناية وفقًا لرغبات وأذواق الجميع، كما أن مجموعة النكهات الذواقة الحصرية التي ظهرت مؤخرًا في متاجر العلامة التجارية الخاصة التي تقدم أكبر مجموعة من المنتجات لدينا ستكون أيضًا مناسبة لإنتاج الأغذية الخاصة في حفلات الشواء في الهواء الطلق”، يقول I. Trakimaitė-Šeškuvienė.
معجزات الطهي ولدت في الطبيعة
توماس لاريونوفاس وجوناس سيمرمان، مؤلفو مشروع الطهي “Wild Chef Kitchen”، يحبون أيضًا الطهي في الطبيعة. بعد إعداد أكثر من طبق لذيذ للغاية في الهواء الطلق، أصبح الثنائي مقتنعًا بأنه يمكن إعداد أطباق لذيذة وأصلية وجميلة المظهر ليس فقط في المنزل على الموقد أو في حفلة الشواء على التراس.
“لقد قمت بإعداد أكثر من طبق استثنائي ولذيذ ولكن في نفس الوقت بسيط على نار المخيم. تولد أفكار الوصفات عندما تريد شيئًا مريحًا ولذيذًا ودافئًا، وتمتلك المعدات المناسبة والمنتجات عالية الجودة. يقول السيد سيمرمان: “هذه هي الطريقة التي ابتكرت بها وصفة صدر البط المطبوخ ببطء”، مضيفًا أنه استوحى أيضًا من منتجات الخط الحصري الجديد للعلامة التجارية الخاصة لسلسلة البيع بالتجزئة.
شريحة من صدر البط المطبوخ ببطء والتي لن تترك أي شخص غير مبال
قم بإعداد هذا الطبق البسيط ولكنه لذيذ للغاية، وهو مثالي للمائدة الاحتفالية ويمكن أن يفاجئ أحبائك، والذي يمكنك تحضيره ليس فقط في حفل شواء في الهواء الطلق، ولكن أيضًا في المنزل. سوف تحتاج:
- 200 غرام من لحم الخنزير المقدد الايبيرية;
- الطماطم وجبن الريكوتا؛
- 330 غرامًا من صدر البط المطبوخ ببطء؛
- 180 غرام من جبنة جودا
- 50 غرام من الطماطم المجففة بالشمس؛
- 2 قطعة. البصل الأزرق.
تصنيع. ضع شرائح لحم الخنزير المقدد في طبق الخبز وابدأ في وضع طبقات من اللحم المشوي. ضعي الجبن المبشور فوق لحم الخنزير، ثم وزعي الدهن ثم أضيفي شرائح صدر البط والطماطم المجففة بالشمس والبصل المفروم. إذا كان هناك مساحة في طبق الخبز، يمكنك إضافة طبقة إضافية من البط والجبن. قم بتغطية الجزء العلوي من الشواء بالتساوي بشرائح لحم الخنزير المقدد ووضعه على النار. اخبزيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا، مع التحقق بانتظام من تحميرها.
إذا كنت ترغب في خبز هذا الطبق في المنزل في الفرن، اخبز الشواء لمدة 30 دقيقة تقريبًا عند درجة حرارة 200 درجة باستخدام وظيفة التحمير. بعد طهي وجبة استثنائية، قم بتقديمها على طبق واجلس على طاولة مريحة للاستمتاع بها دون انتظار!
