- أصدرت إدارة الغذاء والدواء مبادئ توجيهية جديدة بشأن الأطعمة التي يمكن تصنيفها على أنها “صحية”.
- تسمح التوجيهات الجديدة الآن بتسمية الأطعمة مثل السلمون والأفوكادو وزيت الزيتون بأنها “صحية”.
- تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن الزبادي والحبوب “عالية التحلية” لم يعد من الممكن تصنيفها على أنها صحية.
قد يتم تغيير علامتك التجارية للزبادي “الصحي” قريبًا.
نشرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية يوم الخميس تعريفها الجديد والمحسن لما يشكل طعام “صحي”.وتشديد القيود على السكريات المضافة والملح والدهون المشبعة في الأطعمة التي تحمل هذا الملصق.
وفي وثيقة دقيقة مكونة من 318 صفحة، تفصل الوكالة الفيدرالية معايير صارمة للشركات التي ترغب في تسمية أغذيتها بأنها “صحية”.
على سبيل المثال، لا يمكن للطعام الذي يحتوي على الفاكهة أن يكون “صحيًا” بعد الآن إذا كانت حصة واحدة تحتوي على أكثر من 2% من القيمة اليومية الموصى بها من السكر للشخص. وينطبق الشيء نفسه على الخضار واللحوم والبيض، في حين يمكن أن تحتوي الحبوب على ما يصل إلى 10% من السكريات المضافة.
قد يؤدي هذا إلى تغيير الطريقة التي تقوم بها بعض العلامات التجارية حاليًا بتسويق منتجاتها الغذائية كبديل صحي للوجبات الخفيفة.
وكانت آخر مرة أصدرت فيها إدارة الغذاء والدواء تحديثًا للملصق “الصحي” قبل ثلاثة عقود، وفقًا للوكالة.
وبموجب المعايير الجديدة، قالت الوكالة إن الأطعمة مثل “الماء والأفوكادو والمكسرات والبذور، الأسماك ذات الدهون العالية، مثل السلمون وسيصبح زيت الزيتون مؤهلاً الآن لاستخدام الادعاء “الصحي”.
ويأتي التوجيه الجديد مع اشتداد المنافسة في ممر الأغذية الصحية – حيث بلغت قيمة سوق الأغذية الصحية والعافية العالمية حوالي 878 مليار دولار في العام الماضي، وفقًا لدراسة بيانات السوق لعام 2024 من Data Bridge.
ويقدر تقرير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن التغييرات يمكن أن تؤثر على الأمراض المزمنة على المستوى الوطني، مما يوفر حوالي 686 مليون دولار على مدى 20 عامًا.
وفي الوقت نفسه، تبلغ التكلفة التي يتحملها المصنعون 403 ملايين دولار على مدار 20 عامًا مقابل “إعادة الصياغة ووضع العلامات وحفظ السجلات”، وفقًا للتقرير.
لن تغير القاعدة الملصقات الغذائية بين عشية وضحاها: ليس من المقرر أن تدخل حيز التنفيذ حتى عام 2028، وهي اختيارية – ليس من الضروري أن تذكر الملصقات الغذائية أنها “صحية”.
لكن ذلك يأتي في الوقت الذي يستعد فيه الرئيس المنتخب ترامب لتولي منصبه. روبرت ف. كينيدي الابن، الذي عينه ترامب لقيادة وزارة الخارجية الأمريكية الصحة والخدمات الإنسانية، أعلنت وكالة الصحة الفيدرالية الشاملة التي تشرف على إدارة الغذاء والدواء الأمريكية مؤخرًا أنه يشن حربًا ضد شركات الأغذية الكبرى، متعهدًا بـ “جعل أمريكا صحية مرة أخرى” وأخرج الأصباغ الكيميائية من حلقات الفاكهة لدينا. (إذا كنت تتساءل: حلقات الفاكهة، التي تحتوي على 24% من الجرعة اليومية الموصى بها للشخص من السكريات المضافة لكل وجبة، لا تجعل المطالبة “الصحة” الجديدة.)
وقال بيتر لوري، المسؤول السابق في إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، والمدير التنفيذي لمركز العلوم في المصلحة العامة، لصحيفة نيويورك تايمز: “إذا كانت الإدارة القادمة جادة حقًا في جعل الأمريكيين يتناولون طعامًا صحيًا، فيجب عليهم تبني قوة وضع العلامات الغذائية”.
