- مات إيسكالانتي هو نائب الرئيس الجديد للقسم الموسمي في شركة براش، المشهور بذرة الحلوى.
- تعرف الشركة أن أفضل ما تقدمه مثير للجدل، لكنها تهيمن على سوق تبلغ قيمتها حوالي 90 مليون دولار.
- يقول إسكالانتي أن العلاج موجود لتبقى، سواء أعجبك ذلك أم لا.
إذا كنت قد أكلت ذرة الحلوى في وقت ما من القرن الماضي، هناك فرصة جيدة أنها جاءت من براخ.
تشتهر شركة الحلويات العملاقة باستحواذها على سوق حلوى الذرة، حيث تنتج 28 مليون رطل من الحلوى الشبيهة بالشموع كل عام وتحقق 75 مليون دولار من سوق حلوى الذرة البالغة 88.5 مليون دولار في عام 2022، وفقًا لبيانات من شركة أبحاث المستهلك Circana. .
وهذا يعادل أكثر من 2 مليار حبات الذرة الحلوىحسبما ذكرت Business Insider سابقًا، أو ما يكفي للدوران حول القمر ما يقرب من 13 مرة، كما تقول الشركة.
وبينما لا يزال سوق حلوى الذرة مزدهرًا، فإن المنتج نفسه – بقوامه الشمعي، وألوانه النيون، ومذاق السكرين – يشتهر بالاستقطاب.
أفضل و أسوأ تعرض القوائم بانتظام هذه الأشياء – وقد اتجهت شركة Brach، في السنوات السابقة، إلى النقاش من خلال إصدارات محدودة من النكهات التي تبدو مخصصة لوسائل التواصل الاجتماعي مثل الإصدار الفيروسي 2021 عشاء عيد الشكر متنوع يضم الديك الرومي المشوي والحلوى المنكهة المحشوة التي انتقدها أحد المراجعين باعتبارها “طاردة”.
أدخل Matt Escalante، نائب الرئيس الجديد للقسم الموسمي في Brach، حيث الهالوين هو لعبة Super Bowl الحلوة. تم تعيين Escalante في شهر يوليو بعد سنوات من العمل في صناعة المشروبات الكحولية، وهو الآن مسؤول عن كونه رجل الضجيج في مجال حلوى الذرة المثيرة للجدل.
يقف إسكالانتي إلى جانب الحلوى – التي يحبها، ويفضل تناولها واحدة تلو الأخرى، بدلاً من تناولها بحفنة. لكن هذا لا يعني أنه والشركة لا يتطلعان إلى العثور على طبق كلاسيكي جديد يرغب المزيد من الأشخاص في تناوله، وليس مجرد الحديث عنه على تويتر.
هذا العام، تضمنت حلوى “أوراق الخريف” الجديدة للعلامة التجارية خمس نكهات غير تقليدية: تفاح الكراميل، وتوابل اليقطين، والقيقب الحلو، والحلوى المملحة، وعصير التفاح المتبل.
وقال إيسكالانتي: “نحن نبحث دائمًا عن مجموعات نكهات جديدة، ونجرب أشياء جديدة على الموضة”. “هذه هي الأشياء التي لدينا هذا العام، لكننا نفكر في أشياء جديدة للعام المقبل والعام الذي يليه.”
Brach’s هو فرع من شركة Ferrara Candy Company، وهي شركة رائدة في مجال الحلوى غير الشوكولاتة، بما في ذلك العلامات التجارية مثل Jelly Belly، وTrolli، وLaffy Taffy، وNerds – والتي صحيفة وول ستريت جورنال تم الإبلاغ عن إنشاء أحدث قوة صناعية مع ظهورها لأول مرة في Nerds Gummy Clusters في عام 2020، حيث حققت أكثر من 500 مليون دولار هذا العام وحده.
لم تقم شركة Brach بإنشاء نسختها الخاصة من مجموعة العلكة بعد، لكن الفرص في القطاع غير الشوكولاتة آخذة في النمو، مع تضخم مبيعات المستهلكين بأكثر من 48٪ من 7.5 مليار دولار في عام 2020 إلى ما يقرب من 12.5 مليار دولار حتى الآن هذا العام، وفقًا لبيانات شركة Circana. .
