مثلما لا يمكن تصور الصيف في ليتوانيا دون قضمة الصقيع، كذلك الشتاء بدون حساء دافئ. وفي برنامج “Kotrynos Burtai” على قناة TV3 يوم السبت، يمكن للجمهور الاستمتاع بوصفات لنوعين من الحساء اللذيذ. Kotryna Starkienė جاهزة للمفاجأة!
“أعتقد أن الشتاء هو أفضل وقت لتعلم كيفية طهي المرق الطبيعي والعلاجي واللذيذ محلي الصنع، إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل! ولكي يكون المرق لذيذًا ومفيدًا للجسم، عليك أن تعرف بعض القواعد الأساسية التي سأخبرك بها في عرض يوم السبت هذا. سأوضح لك أيضًا كيفية إعداد حساء الزلابية اللذيذ بسرعة. وبالنسبة للحلوى، وصفة أمي لكاسترد التفاح، وهي مثالية لأولئك الذين يريدون شيئًا أخف وأقل حلاوة”.
لحساء الزلابية سوف تحتاج:
2 لتر من مرق الدجاج
نصف كيلوغرام من النقانق الطازجة؛
القليل من البطاطس
بروكلي صغير
حفنة من السبانخ.
فصوص من الثوم؛
كوب من الكريمة؛
ملح.
عملية الإنتاج
أخرجي اللحم المفروم من النقانق واصنعي منه كرات صغيرة. أضف الزيت إلى الوعاء الذي ستطبخ فيه الحساء وأضف الزلابية. اقليهم. عندما تكتسب كرات اللحم اللون البني جيدًا، أخرجيها ثم أضيفي الثوم المفروم جيدًا إلى نفس الوعاء واقليه حتى يصبح طريًا. نسكب المرق ونعيد البطاطس وكرات اللحم إلى القدر ونضيف الملح ونتركها لتنضج على نار متوسطة. عندما تصبح البطاطس طرية، أضيفي البروكلي المفروم واسكبي الكريما واطهيه أكثر قليلاً. قبل النهاية، أضف السبانخ، ثم امزج كل شيء جيدًا واتركه يطهى لبضع دقائق. لذيذ!
“تعويذة كاترينا” – أيام السبت، الساعة 11:30 صباحًا. فقط على TV3!
