اكتسبت الحمام اللذيذ والعطري والاحترار مكانها في مطبخ مواطن متكرر. في ليتوانيا ، وفقًا للمصادر ، نظرًا لأن Vytautas العظيمة ، فقد تم الإشادة بالوجبة اللذيذة وغير المكلفة بشكل غير ضروري – الطعم الاستثنائي للحمام بسبب الملفوف المطهي العطري لكل من الأطفال والبالغين. ومع ذلك ، فإن إعداد هذه الوجبة قد يستغرق وقتًا ، لذا فإن أسياد الطهي للعلامة التجارية الليتوانية في Maxima يقترحون تجربة أسرع ، ولكن ليس أقل لذيذة من هذا الطبق – “الحمام الكسول”.
هناك الكثير من المصادر على الإنترنت ، التي تدعي أن العديد من الليتوانيين قد وصلوا إلى ليتوانيا من الشرق الأوسط ، ويمكن العثور على “أقاربهم” يسمى “دولما” في البلدان الإسلامية. صُنعت “أبناء العم” من الحمام المعتاد من لحم الضأن المخلل مع الأرز والبصل ، ملفوفة بأوراق العنب الصغيرة ونكهة التوابل المختلفة وعصير الرمان. في القرن الخامس عشر. عندما وصلت دولما إلى أوروبا ، استبدل الأوروبيون أوراق العنب بالملفوف أو لحم الضأن أو غيرها من اللحوم وعصير الرمان.
“يتم تذوق الحمام أيضًا في العديد من الدول الأوروبية الأخرى اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، لن يعترض أحد على النجم الحقيقي لهذا الطبق ، الملفوف الأبيض العالمي ، الذي حصل بالفعل على اسم أحد الخضروات المفضلة في ليتوانيا.
بدونها ، ليس فقط الحمام ، ولكن أيضًا العديد من الحمامات أو الخس أو الأطباق اللذيذة الأخرى ، والتي يتم تصنيعها بتكلفة منخفضة منخفضة بقدر ما هي غير مكلفة. إذا كنت تستمتع بحمام الملفوف الطازج لفترة طويلة ، فستكون هذا الأسبوع فرصة رائعة لإعادتهم إلى مائدة الغداء أو العشاء العائلي – يمكنك أن تفاجئ عائلتك أرخص وسرعان ما تصنع طبقًا يسمى “Lazy Pigeons” – MAXIMA COMMUNIOR و CORPORATION COMMONICATIONS مدير Indrė Trakimaitė-Seachkuvienė.
“الحمام الكسول”
إذا كنت معجبًا بأقسم على الحمام التقليدي ، لكنك تستمتع بها بشكل متكرر أكثر مما تريد قلة الوقت الذي تحتاجه للإنتاج ، فإن Maxima Culinary Craftsmen يقدمون بديلاً لـ “الحمام الكسول”. هذا الطبق رخيص وسهل التحضير ، وهو لذيذ للغاية. “للحمام الكسول” سيكون مطلوبًا:
- 250 غرام من الملفوف الأبيض الطازج.
- 450 غرام من اللحوم المفروم (تركيا ولحم الخنزير أو لحوم البقر ولحم الخنزير) ؛
- 150 غرام من الأرز.
- 4 v. š. معجون الطماطم أو صلصة الطماطم ؛
- 2 v. š. زيت الزيتون؛
- 20 غرام من الشبت.
- 1 كمبيوتر. البصل
- 1 كمبيوتر. ثوم؛
- الملح والفلفل (لتذوق) ؛
- ورقة الغار المجففة ، أوريجانو ، الزعتر (لتذوق) ؛
- جرة من الكريمة الحامضة.
تحضير. يقطع البصل والثوم ، وقطع الملفوف الأبيض الطازج إلى قطع أكبر. في قدر لطهي الحساء ، وتسخين الزيت وقلي البصل والثوم حتى تليين. يُضاف اللحم المفروم إلى الوعاء ، وفصل قطع اللحم ويقلى حتى لم يعد ورديًا.
يُضاف معجون الطماطم أو الصلصة ، وأوراق الملفوف الأبيض الطازج ، والأرز ، وورقة الغار ، الأوريغانو ، الكمون. حرك كل شيء وقلي لبضع دقائق أخرى. أضف حوالي نصف لتر من الماء إلى الوعاء ، وغطى بغطاء ، وتقليل الحرارة واتركه إلى الحساء لمدة 30 دقيقة تقريبًا. بعد 15 دقيقة ، تحقق من أن السائل يبقى بما فيه الكفاية ، إن لم يكن كذلك ، أضف. ضع الحساء في الجرار ، ويرش بشبت مفروم ، وأضف ملعقة كبيرة من الكريما الحامضة. لذيذ!
